Este es un producto muy especial, ya que se logra dividiendo en trozos el jamón original del cerdo y se lo sala junto a una mezcla de especias y vino fino blanco, obteniéndose un producto de muy suave contenido de sal y muy buen sabor a especias. Se presenta en piezas de muy poco peso, sin cuero y sin hueso.
Se puede optar también por jamones embazados al vacío con pimienta negra en grano, hojas de laurel y untado con aceite de oliva.
Un producto excepcional.
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