Queso Pategrás

• Leche: de vaca.
• Pasta: semi-dura, semi-cocida, prensada, moldeada, de color amarillo uniforme y con ojos bien diseminados.
• Corteza: lisa, bien formada, natural parafinada o pintada de rojo.
• Maduración: 1 mes mínimo.
• Sabor: característico, dulce, a veces ligeramente salado.
• Aroma: suave, limpio y agradable.
• Textura: firme, compacta y de consistencia elástica, no granulosa.
• País de Origen: Argentina.
• Región: todo el país.
• Notas: es un queso de bola, que se presenta en forma de cilindros de 4kg. Es muy común en todo el país. Se lo usa en las meriendas para comerlo en rebanadas de pan, también como queso de postre, se lo incluye en tablas de quesos y en picadas, sobre todo para acompañarlo con un buen salame de sabor intenso.