Sándwich de Tocino -

¿Sabían que el sándwich de tocino caliente se usa como remedio para la resaca? Por si no me crees, te diré que está comprobado científicamente por los ingleses que este platillo (ya sea servido en desayuno, merienda o como picoteo) es uno de los mejores remedios existentes para esa cruda del día siguiente.

Es uno de los bocadillos más tradicionales de los países anglosajones para reparar el cuerpo de una noche de excesos (alcohólicos, sobre todo). Se trataba más que nada de una creencia popular y no fue sino hasta hace tiempo, cuando un grupo de científicos de la Universidad de Newcastle comprobó que, efectivamente, este sándwich contribuye a restituir el cuerpo durante el período conocido como "resaca", "cruda", "borrachera", "tener un ratón o estar enratonado", "goma", "sequedad", "guayabo", etcétera.

Los alimentos no absorben el alcohol, pero sí aceleran tu metabolismo, auxiliando con los efectos de la sobre-indulgencia. Por eso, la comida usualmente te ayudará a sentirte mejor. El pan es rico en carbohidratos y el tocino está lleno de proteínas, lo cual se descompone en aminoácidos.

"Tu cuerpo necesita estos aminoácidos, por lo que comerlos te hará sentir bien", declaró al respecto uno de los investigadores, Elin Roberts, quien añadió además que esos mismos aminoácidos del tocino aclaran la mente al nutrir los neurotransmisores agotados.

Por este motivo, y porque además son riquísimos, te dejo algunas de las cientos de combinaciones que hay y que te pueden gustar.

• Sándwich simple de tocino, con pan de preferencia untado con manteca, mayonesa y otro condimento.
• Sándwich de tocino con jamón y queso.
• Sándwich de tocino con tomate y lechuga.
• Sándwich de tocino con queso, tomate y lechuga.
• Sándwich de tocino con queso, jamón, tomate y lechuga.
• Sándwich de tocino con queso fundido y huevo.
• Sándwich de tocino con queso, jamón y huevo.
• Sándwich de tocino con queso, jamón, huevo, tomate y lechuga.
• Sándwich de tocino con queso, jamón, huevo, tomate, lechuga y cebolla.
• Sándwich de tocino con queso, tomate y albahaca.
• Sándwich de tocino con salchicha, huevos revueltos, champiñones y frijoles guisados en salsa de tomate.
• Sándwich de tocino con pollo y salsa barbacoa.
• Sándwich de tocino dulce (tocino cocido con azúcar, pimienta y ojuelas de pimiento seco).
• Sándwich de tocino y palta.
• Sándwich de tocino, tomate, morrón y dip de queso.
• Sándwich de tocino y pavo.
• Sándwich de tocino y espinaca.
• Sándwich de tocino, vegetales y atún.
• Sándwich de tocino caliente, berenjenas y queso fundido.
• Sándwich de tocino, jamón, queso y cebolla caramelizada.
• Sándwich de tocino, manzanas y pan francés.
• Sándwich de tocino, uvas y orégano.
• Sándwich de tocino y pickles.

Y así podría seguir con una lista interminable, porque el tocino puede combinarse con todo, ya sea tocino ahumado, tocino cocido, tocino fiambrero, tocino caramelizado o tocino picante. Siempre habrá un tipo de pan, un condimento, unos vegetales, unos fiambres y unos quesos que irán de maravilla con su sabor.

¿Qué esperas a hacer la prueba? ¡No hace falta que cojas una resaca para darte el gusto!