¿A quién no le gusta el queso gratinado en el horno? ¿Y fundido sobre carne? ¿Y con unos champiñones salteados? ¿No te gustaría degustar todo eso junto en una entrada o como parte del plato principal? ¡Pues esta es tu receta!
Como siempre: rápido, fácil, de pocos ingredientes y gran sabor.
El estilo de aperitivo que le dará un toque más gourmet a tu cena.
Sin más preámbulos, pasemos a la receta:
Ingredientes
- 250gr de chorizo colorado
- 250gr de champiñones
- 250gr de queso cuartirolo
- 1 cebolla de verdeo
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta roja c/n
Preparación
Precalentar el horno a 270°
En una sarén calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Cortar el corizo en rodajas y luego en cuartos. Añadirlo a la sartén.
Cortar los champiñones en cuartos y añadir a la sartén.
Añadir una pizca de pimienta roja.
Cocinar hasta que el chorizo esté cocido y los champiñones tiernos.
Quitar la sartén del fuego y colocar el contenido en una bandeja para hornear.
Cortar el queso en fetas y cubrir bien el contenido de la fuente.
Hornear hasta que el queso se derrita y burbujee.
Picar bien las hojas de la cebolla de verdeo y cortar en finas rodajas el bulbo.
Esparcir bien sobre el dip.
¿Qué me dices? ¿No se ve perfecto para añadirlo sobre unas pastas suaves o un plato de arroz blanco con un poco de manteca? Y no debes perderte de añadirlo sobre unas papas horneadas.
Notas:
- Este platillo se prepara con Queso Pepper Jack, pero la he cambiado para adaptarla a los ingredientes que pueden conseguirse por aquí. Si llegan a conseguir este queso con chiles, ¡entonces no duden en comprar 250gr y usarlo!
- En vez de Queso Cuartirolo, se puede usar Queso Cremoso, Queso Port-Salut, Queso Criollo y hasta algún Queso de Cabra o Queso Azul para los que quieran un sabor más ácido o fuerte.
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